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石臼挽き粉のシュトレン 2016 ★ 11/21 受注開始 ★

商品カテゴリーシュトレン


石臼挽き粉のシュトレン 2016
11/21(月) より受注開始いたします。
(受注開始までSOLD OUTの表示が出る場合があります)
予定数量になり次第、受付を終了させていただきます。
ご了承ください。

Facebookで予約いただいたご注文につきましては、
下記リンクから受注開始しております。
http://shop.fu-sora.com/?pid=95983850(FB予約注文)

受注順、順次の発送予定です。
11月最終週より順次発送開始いたします。
賞味期限につきましては、焼成より2ヶ月としております。
クリスマスに向けての味の熟成をお楽しみください。


本商品につきましては、
ご入金確認後の発送とさせていただきます
注:ご注文後、自動送信される『ご注文確認メール(自動送信)』には、
各割引などにより正確な金額が反映されていない場合がございます。
自動送信メールの後、お送りする
『ご注文ありがとうございます』のメールが届きましたら
記載された金額を1週間以内にご送金くださいますようお願いいたします。
ご入金が確認できない場合、受注キャンセルの扱いとさせていただきます。

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石臼挽き粉のシュトレン 2016
お待たせしました受注開始いたします!

今年も、バターと牛乳を
オホーツク興部町ノースプレインファームさんの
 オーガニック 発酵無塩バター
 オーガニック 牛乳
を使わせていただきます。
さらりとした口あたりと味わい深さが一緒に楽しめるバターと牛乳です。

今年は、ハチミツを
あばしり関養蜂場さんの
菩提樹のハチミツを使わせていただくことになりました。
関さんは
いつもマルシェにミツバチを連れてきて
蜂たちのことをわかりやすく説明してくれます。
その誠実な語りと
一緒にいただく朝イチの採蜜の味に
始めてお会いしたときにファンになってしまいました。
関さんは本年度から網走だけで採蜜されています。

誠実なオホーツクの生産者さんの助けが、また少し増え嬉しく思っております。

fu-sora石臼挽き粉のシュトレン 2016
是非おためしください。

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お待たせしました。
やっぱりこの季節になると、シュトレンですね。

シュトレンは、ドイツの伝統的なクリスマスの発酵菓子です。
クリスマスの4週間前の日曜日から少しずつ食べ始めます。
日をおくごとに熟成が進みます。
薄くスライスして召し上がり、味の変化をお楽しみください。
じっくり寝かせて召し上がっていただくことで、味の深みが増すのを感じることができます。
fu-soraでは、シュトレンの生地に自家製粉した石臼挽き粉のみを使用。
味わい深さをお試しください。

使用麦粒
 オーガニック認証小麦(北海道新篠津村 ファーム田中屋) 86%
 自家製無農薬栽培ライ麦 14%

材料:石臼挽き小麦粉(北海道産オーガニック認証小麦)、石臼挽きライ麦全粒粉(自家製無農薬栽培ライ麦)、フルーツ類ラム酒漬け(いよかんピール、オーガニックレーズン(アメリカ産)、オーガニッククランベリー(アメリカ産)、ラム酒)、オーガニック発酵無塩バター(北海道産)、オーガニック牛乳(北海道産)、水(自家水源)、純粉糖、オーガニックくるみ(アメリカ産)、オーガニックローストアーモンド(イタリア産)、純粋蜂蜜(北海道産)、ゲランドの自然塩(フランス産)、オーガニックカルダモン、オーガニックナツメグ、オーガニックシナモン、自家製酵母、自家製ライサワー種
重量:約500g(焼成前)
BIO割合:87%
− Type BIO80 −

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オーガニック材料の価格、その中でもナッツ類の価格が大幅に高騰しております。
fu-soraでは、
パン価格につきましては、これまで据え置いて販売してきておりますが、
今回シュトレンにつきましては、価格を値上げさせていただき販売することにいたしました。

今後も使用する材料は、
fu-soraがスタートしたときの
『子どもたちにたべさせたいもの』を
の思いそのままに
丁寧に向き合っていきたいと考えております。

今回も乳製品部分を
オホーツク興部町のノースプレインファームさんの
オーガニック製品を使わせていただくことになりました。

ハチミツを同じくオホーツク
網走市のあばしり関養蜂場さんの
菩提樹のハチミツを使わせていただくことになりました。

いっそうの味わい深さを楽しみながらも
その材料ひとつひとつの生産者にも
思いを馳せていただければ幸いです。

〜 パンは農産物 大地からのおくりもの 〜

販売価格 4,500円(税込)

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