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セーグル・メランジェ ホール

商品カテゴリー自家製粉石臼挽き粉100%のパン


毎週木曜日のみ焼成しています

オーガニックドライフルーツ・ナッツ類がたくさんの贅沢なパン。
発酵種には、ライサワーも使用。
小麦もライ麦もドライフルーツもナッツも・・・と、
”メランジェ”ごちゃまぜの名前をつけました。

麦粒を石臼で挽くところからパンづくりが始まります。
使用麦粒
 オーガニック認証小麦(北海道新篠津村 ファーム田中屋) 85%
 自家製無農薬栽培ライ麦 15%

材料:石臼挽き小麦粉(北海道産オーガニック認証小麦)、石臼挽きライ麦全粒粉(自家製無農薬栽培ライ麦)、水(自家水源)、オーガニックカレンズ(アメリカ産)、いよかんピール、オーガニック干しいちじく(トルコ産)、オーガニックサルタナレーズン(トルコ産)、オーガニックくるみ(アメリカ産)、オーガニックヒマワリの種(中国産)、ゲランドの自然塩(フランス産)、打ち粉小麦ふすま(北海道産オーガニック認証小麦)、自家製ライサワー種、自家製酵母
重量(ホール):約500g(焼成前)

ハーフでも販売しています

販売価格 1,560円(税込)
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